Bordeaux Streek

 

 

 

 

Het wijnbouwgebied Médoc

Strekt zich uit langs de linkeroever van de rivier de Gironde, vanaf Saint-Vivien-de-Médoc in het noorden tot Bordeaux in het zuiden.
Médoc
Haut-Médoc
Saint-Estèphe
Pauillac
Saint-Julien
Listrac-Médoc
Moulis-en-Médoc
Margaux
Graves

 

Bordeaux

Het wijnbouwgebied Graves

Strekt zich uit ten zuiden van Bordeaux langs de rivier de Garonne, tot Langon.
Graves
Pessac-Léognan
Cérons
Barsac
Sauternes
Blaye et Bourg

Het wijngebied Bourgeais-Blayais

Strekt zich uit langs de rechteroever van de Gironde.
Blaye
Côtes-de-Blaye
Premières-côtes-de-Blaye
Côtes-de-Bourg
Libourne

Het wijngebied Libourne

Strekt zich uit langs de rechteroever van de Dordogne. In dit gebied vinden we enkele sublieme wijnen, allemaal rode:
Fronsac
Canon-Fronsac
Pomerol
Lalande-de-Pomerol
Néac
Saint-Émilion
Montagne-Saint-Émilion
Saint-Georges-Saint-Émilion
Lussac-Saint-Émilion
Puisseguin-Saint-Émilion
Côtes-de-Castillon
Bordeaux-Côtes-de-Franc
Entre-Deux-Mers

Dit wijnbouwgebied

Situeert zich tussen de Dordogne en de Garonne in het departement Gironde.
Entre-Deux-Mers
Graves-de-Vayres
Premières-côtes-de-Bordeaux
Cadillac
Loupiac
Sainte-Croix-du-Mont
Haut-Benauge
Côtes-de-Bordeaux-Saint-Macaire
Sainte-Foy-Bordeaux

Appellations in de Bordeaux

Er zijn tientallen appellations in de Bordeaux:
Bordeaux en Bordeaux superieur: de Bordeaux superieur moet meer alcohol bevatten dan de Bordeaux. De wijnen komen uit een deel dat geen aparte appellation heeft, of van een wijngaard die de wettelijk toegestane hoeveelheid wijn voor een aparte appellation heeft overschreden, of van een wijnbouwer die de kwaliteit van zijn wijn zelf onvoldoende vindt voor de aparte appellation.
delen van een groter district, bijvoorbeeld Médoc
wijndistricten die verschillende gemeenten beslaan, bijvoorbeeld Haut-Médoc
gemeente met een eigen appellation, bijvoorbeeld Pauillac, Margaux, St-Estephe in de Haut-Médoc.
In het Engelse taalgebied is "claret" de naam voor rode (Bordeaux) wijn. De benaming is afkomstig van de "clairet", de niet goed houdbare wijn die Bordeaux in de Middeleeuwen produceerde, vergelijkbaar qua kleur met Rosé. Het zuid-westen van het huidige Frankrijk was van 1152 tot 1453 in het bezit van de koning van Engeland en Bordeaux is altijd de belangrijkste wijnhaven van Frankrijk geweest.

Druivenrassen in de Bordeaux

 

De druivenrassen die gebruikt worden zijn voor de rode wijn:

Cabernet sauvignon
Merlot
Cabernet franc
Malbec
Petit verdot
Carmenière

De druivenrassen die gebruikt worden voor de witte wijn zijn:

Sémillon
Sauvignon blanc
Muscadelle